Мальтодекстрин CAS#9050-36-6
Водорастворимый и универсальный– Это производное крахмала легко растворяется в воде, что делает его идеальным загустителем, наполнителем или связующим веществом в пищевых, напиточных и фармацевтических продуктах.
Пищевая ценность– Действует как источник углеводов в продуктах спортивного питания, поддерживая энергию и производительность.
Нейтральный вкус– Его нейтральный вкус гарантирует, что он не изменяет вкусовой профиль пищевых или напиточных рецептур.
Высокая усвояемость– Легко усваивается, что делает его подходящим для широкого спектра диетических и фармацевтических применений.
Белый или желтоватый порошок, это водорастворимое производное крахмала используется в качестве загустителя или наполнителя в продуктах питания и напитках, источника углеводов в спортивном питании и связующего в фармацевтических составах. Обладает нейтральным вкусом и высокой усвояемостью.
Химические свойства мальтодекстрина
Температура плавления |
240 °C (разл.) (лит.) |
Плотность |
1,81 г/см³ |
показатель преломления |
1.673 |
Температура хранения |
Комнатная температура |
Растворимость |
H₂O: 0,1 г/мл горячая, полная, от жёлтого до очень тёмно-жёлтого |
Форма |
Порошок |
Запах |
При 100,00% без запаха |
биологическое происхождение |
кукуруза |
ИнЧИ |
InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3?,4?,5-,6?,7?,8?,9?,10-,11+,12-/s3 |
ИнЧИКей |
GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
УЛЫБКИ |
C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
LogP |
-4,673 (оцен.) |
Справочник по базе данных CAS |
9050-36-6 |
Система регистрации веществ EPA |
Мальтодекстрин (9050-36-6) |
Применение мальтодекстрина (CAS#9050-36-6)
Мальтодекстрин используется в качестве стабилизатора в обработанных пищевых продуктах, энергетического ингредиента в спортивных добавках, наполнителя в фармацевтических составах и текстурообразующей добавки в косметических продуктах.
