L-Аргинин L-глутамат CAS#4320-30-3
Без запаха или со слабым запахом: Продукт практически не имеет запаха, что делает его более универсальным и подходящим для применений, где важен контроль запаха.
Разлагается при относительно низкой температуре: Продукт разлагается в контролируемом диапазоне температур 193–194,6 °C, что может быть выгодно в определённых промышленных процессах.
Богат аминокислотами: 100 мл раствора (25% концентрации) содержит 13,5 г аргинина и 11,5 г глутаминовой кислоты, что является хорошим источником незаменимых аминокислот.
Стабилен с кристаллизационной водой: Продукт обычно содержит три молекулы кристаллизационной воды, что указывает на хорошую стабильность и свойства хранения в нормальных условиях.
Описание продукта L-Аргинин L-глутамат CAS#4320-30-3
L-аргинин L-глутамат представляет собой белый порошок. Он не имеет запаха или обладает лишь слабым запахом и имеет характерный вкус. Соединение разлагается при нагревании до 193–194,6 °C. В 25% водном растворе 100 мл содержит 13,5 г аргинина и 11,5 г глутаминовой кислоты. В нормальных условиях продукт обычно существует с тремя молекулами кристаллизационной воды.
Химические свойства L-Аргинин L-глутамат
| Температура плавления | >185°C (разл.) |
| Температура хранения. | −20°С |
| Растворимость | Водная кислота (слабо), Вода (слегка) |
| Форма | Твердый |
| Цвет | От белого до кремового |
| Запах | без запаха |
| LogP | –1,287 (оценочное значение) |
| Справочник по базе данных CAS | 4320-30-3 (Справочник базы данных CAS) |
| Система регистрации веществ EPA | L-глутаминовая кислота, соединение с L-аргинином (1:1) (4320-30-3) |
| ВГК Германия | 3 |
Применение продукта L-аргинин L-глутамат CAS#4320-30-3
L-аргинин L-глутамат используется в качестве ароматизатора, главным образом для улучшения вкуса зеленого чая, с типичной дозировкой 1%–2%. Хотя L-глутаминовая кислота и L-аргинин не относятся к незаменимым аминокислотам, они считаются условно незаменимыми для младенцев и детей раннего возраста из-за их ограниченной способности синтезировать L-аргинин. L-аргинин также оказывает благотворное влияние на ткани сетчатки, что делает его пригодным для медицинского применения.
